Escandinávia em BSAS

Enquanto nossas referências arquitetônicas de Buenos Aires são repletas de imagens neoclássicas como o Teatro Colón, Palácio das Águas Correntes, a Catedral Metropolitana e a Casa Rosada, o bairro de Palermo Hollywood guarda um tesouro contemporâneo que veio para bagunçar nossos conceitos sobre a cidade. O restaurante e bar escandinavo Olsen segue na contramão de outros charmosos points na redondeza. Com seu acabamento clean em madeira, aço e detalhes em bronze e preto, é uma bela e gostosa opção para quem está passando um dia con los hermanos.


Para começar, o Olsen de cara impressiona pelo pé direito altíssimo e toque industrial. A separação da parte interna e o jardim é feita por um enorme vidro, que aproxima os dois ambientes de forma poética. A disposição dos móveis também é uma agradável surpresa: entre as mesas, sofás e pufes para quem está aguardando lugar -dando a sensação aconchegante de uma casa. Destaque para a enorme lareira-design localizada bem no centro da parte interna, e perto do bar.

Além do décor minimalista e ao mesmo tempo ousado, o restaurante oferece uma culinária completamente diferente e inovadora para os padrões sul-americanos. Pizza de salmão com massa de batatas em vez de farinha? Si, señor. Pratos harmonizados com vodca ao invés de vinho? Si, señor. O que não faltam são exemplos exóticos. Desde a inauguração do Olsen, os portenhos vem trocando um bom pedaço de bife de ancho por um prato belíssimo de salmão norueguês. Imperdíveis são também os clássicos canapés nórdicos (ou smorrebrods) acompanhados de shots de vodcas aromatizadas. Tem salmão com creme azedo, queijo com pera, camarão com ovo, pepino e caviar…

O brunch de domingo, que começa ainda de manhã e atravessa a tarde, é o place to be seen da região, com reservas concorridíssimas. Impossível dizer se vale mais a pena sentar no agradável jardim externo ou no moderno ambiente interno. Para não ter erro, comece do lado de fora com os coquetéis de vodca, e garanta uma mesa perto da lareira na hora da refeição. Buen provecho!


O Olsen fica na Gorriti 5.870, Palermo Hollywood. Tel: + 55 11 4776-7677.